Elena Sacco

Tributes

• Remembering Giovanni Battista Cavallo · 5y ago

  Enologa, Alba

  Mi ha insegnato più lui in una mattina di potatura che quattro anni di università. Mi disse: «Il vino si fa con le mani sporche e la testa pulita». Ho scritto quella frase sul muro della mia cantina, accanto alla porta, perché ogni giorno la leggo entrando.